食料品の取引先・規模・成長

食料品は、飲食料品部門に含まれる産業です。2020年の産出額は29.1兆円（国内の産出額全体の2.8%）、2015年から2020年の実質成長は年−0.0%でした。主な販売先は飲食サービス・飲料・飼料・有機質肥料、主な仕入れ先は耕種農業・畜産・商業です。

産出額（2020年）29.1兆円

実質成長（2015→20年）−0.0%/年

付加価値率30%

輸入依存度15%

この産業の製品・サービスの行き先

最大は「家計消費」で66%。同じ産業内の取引は売上の22.0%です。

2011→2015年は年+1.4%、2015→2020年は年−0.0%（いずれも実質、2020年価格）。

仕入れ先・販売先の構成が近い産業です（近さの地図と同じ計算）。

出典：総務省ほか「産業連関表」（2011・2015・2020年、108部門）を筆者が集計。成長率は接続産業連関表による実質値。政府が作成したものではありません。方法と出典