飲食サービスの取引先・規模・成長
飲食サービスは、対個人サービス部門に含まれる産業です。2020年の産出額は16.7兆円（国内の産出額全体の1.6%）、2015年から2020年の実質成長は年−10.6%でした。主な販売先は医療・介護・教育、主な仕入れ先は食料品・商業・飲料です。
産出額（2020年）16.7兆円
実質成長（2015→20年）−10.6%/年
付加価値率40%
輸入依存度1%
この産業の製品・サービスの行き先
最大は「家計消費」で91%。同じ産業内の取引は売上の0.5%です。
主な販売先
主な仕入れ先
規模の推移（実質、兆円）
2011→2015年は年+0.9%、2015→2020年は年−10.6%（いずれも実質、2020年価格）。
取引の相手が似ている産業
仕入れ先・販売先の構成が近い産業です（近さの地図と同じ計算）。
同じ部門の産業
出典：総務省ほか「産業連関表」（2011・2015・2020年、108部門）を筆者が集計。成長率は接続産業連関表による実質値。政府が作成したものではありません。方法と出典